ときどき無性に炒飯が食べたい時期があって今まさにそれ。
自炊始めた頃、どっかの誰かが書いた中華の解説本にご飯と卵と塩だけで作る炒飯、「これが基本」みたいなのが載っていて、その作り方と写真がくらくらしそうなくらいおいしそうだった。
で、しばらくやってたけど、自分でくらくらするようなのが作れないのは当たり前。
でもまあそれなりに楽しめたような。
それを思い出して、わざわざ食べにいかなくても、と作ってみた。 おいしいけどやっぱちと物足りない。
で、今日は、ベランダガーデンからチャイブを取ってきて使ってみた。
チャイブはバターで炒めたりすると肉の付け合わせなんかによいとか。
試してみたら少量でもかなり強いアクセントがつくので、このくらいにしてオリーブオイルにつけとく。
根っこだけ残して刈ったらまた生えてくるか？という実験でもある。 もしそうなら結構使えるもんね。
てなわけで、
ご飯＋卵＋ベーコン＋チャイブ＋オリーブオイル＋ブイヨン＋塩＋コショウ＝チャイブ炒飯
あんまりおいしそうに撮れてない写真だけど、実際こんな味だなw
作ったばかりで食べればおいしいけど、食感とかはともかく、一味二味足りまへんなあ。
バター使うのが良いか、チャイブを増やすか…。
現在のポリシーは、とにかく、手をかけずにぱぱっと作って、かたづけもぱぱっと、というもの。卵焼きなんかも、割って混ぜてフライパンにあけてフォークでまとめてそのまま食べる、みたいな感じだから、その範囲内でどんなことができるか、というところだけども。
今回使った食器は食べるのも入れてこの４つ＋フライパン。
ちょっと多いな（汗 これも改善目標ですな。
