シナモンバジルがたくさん育っててプランタが混雑してるのでとりあえずつんでおいた。
夜のビールのときにアンチョビ・フィレがあるっていうんで、思いついてそのシナモンバジルの葉っぱでくるんでみたら、いけるw
シナモンバジルは生だと香るけど、熱するとあっさりそれが飛んでしまう、とは家人の弁。確かにそんな感じ。これは生だからその辺は解消されるし、アンチョビのきついけど実はちょっと薄めればいろんな味わいというのがシナモンバジルの単純なテイストとうまく補いあう感じがする。
まあ一枚の大きさからするともう少しアンチョビが少なめでもいいかなあ。
で、さらにパルミジャーノ・レジャーノも加えてさらにいい感じになりました。
しかし、こういうのはからすみとか塩辛なんかと一緒で、あまりたくさん食べるものではないですがね（汗
あ、こんどからすみや塩辛とハーブってのもやってみるかな？？？
